Acest sandviș pane crocant îmbină cele mai bune calități ale sandvișului cald clasic și ale pâinii prăjite în ou. Pâinea, rumenită frumos la exterior și moale la interior, ascunde o cremă fină de brânză topită Bomilact cu aromă de leurdă secuiască și șuncă suculentă, fiind servită alături de un sos răcoritor de smântână. Se prepară rapid, dar este foarte sățios – perfect pentru micul dejun sau o cină ușoară. Ingrediente (2 porții): Pentru sandviș: • 4 felii de pâine toast • Cremă de brânză topită Bomilact cu aromă de leurdă secuiască • 100 g șuncă • 2 ouă • sare și piper, după gust • puțin unt sau ulei pentru prăjit Pentru sosul de smântână: • Smântână Bomilact • sare • usturoi • piper proaspăt măcinat Mod de preparare 1. Prepararea învelișului de ou Bate ouăle într-un bol, adaugă sare și piper. Treci sandvișurile prin ou, având grijă ca fiecare parte să fie bine acoperită. 2. Prăjirea Încinge untul sau uleiul într-o tigaie, la foc mediu, apoi prăjește sandvișurile câte 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. 3. Asamblarea sandvișurilor Unge o felie de pâine cu un strat generos de cremă de brânză cu leurdă, adaugă feliile de șuncă, apoi acoperă cu cealaltă felie de pâine și presează ușor. 4. Sosul de smântână Amestecă smântâna cu un praf de sare, piper proaspăt măcinat și usturoi. Un sos simplu, dar perfect pentru a însoți sandvișul crocant. 5. Servire Taie sandvișurile fierbinți în jumătate și servește-le alături de sosul rece de smântână și o salată proaspătă. Sfat pentru un rezultat perfect: • După prăjire, așază sandvișurile pentru scurt timp pe un șervețel de hârtie, pentru a absorbi excesul de grăsime. • Pentru un gust mai intens, poți adăuga verdețuri proaspete tocate mărunt în sosul de smântână. • Este cel mai gustos servit imediat, cât timp crusta este încă bine crocantă.